«А я поняла, что не люблю кофе. И запросто могу его не пить. Это просто красивый ритуал и больше ничего. Но он мне не необходим» — делилась инсайтом моя коллега. Девушка она творческая (пишет картины) и при этом работа у неё напряжённая, как тушение пожаров на торфяных болотах. Поэтому слышать от неё эти слова было удивительно и неожиданно.
В каком бы офисе я ни работала, все коллеги начинали утро с кофе. Мне казалось, будто у нас внутри двигатель, который без этого топлива просто не заведётся. При этом я сама никогда не была кофеманом. Мне нравится аромат, но горький вкус не переношу. Но, сама не осознавая, я жила в парадигме, что успешный и продуктивный сотрудник должен обязательно с утра «заправиться».
Пока однажды не понадобилось написать статью про феерические падения сырьевых фондовых рынков. Это был момент прозрения! Мне захотелось поделиться с тобой, вдруг ты хотела бы перестать сидеть на кофеиновой «игле».
Ты пьешь кофе каждый день? Любишь уютные кофейни или прогуливаться с термокружкой, потягивая любимый горячий напиток? Скажи, ощутила ты или нет, что в 2018 цены на зерна кофе упали до исторического минимума — 1$ за фунт (примерно 130 руб за килограмм). Тот год был рекордно урожайным…
На стоимость кофе в рознице это вообще не повлияло! А все потому что в цене за чашку капучино стоимость сырья составляет всего 20%. Остальное — логистика, дистрибуция, маржа. Перевожу на русский: красивенькая упаковка, реклама, создание культа кофе как атрибута успешности и прогрессивности — вот за что платит счастливый кофеман.
Страны, где выращивают кофе, такой расклад совсем не устраивает. И в прошлом году они всерьёз задумались над созданием ассоциации в стиле ОПЕК (это про нефть). Потому что фермеры получают копейки за свой труд и едва покрывают производственные расходы, а в итоге все «сливки» с кофе снимают конечные продавцы. Те, которые упакуют вам все в крафтовый пакетик с зип-замком и приклеят стикер с раскрученным брендом или нальют в бумажный стаканчик (тоже брендированный), накроют пластиковой крышкой и, сладко улыбаясь, скажут: «Приходите к нам снова». И ведь ты придёшь! Потому что у тебя большие планы на жизнь и ты учишься, и, может, по 16-18 часов в сутки. Тебя драйвит такой стиль жизни. Но без кофе в таком режиме не продержаться.
А между тем, каждая выпитая чашка кофе вымывает из организма необходимые ему микроэлементы. Особенно растворимый. В натуральном молотом хотя бы гомеопатические дозы полезных веществ содержатся. А так ещё и кофеин нарушает кислотно-щелочной баланс. Чтобы его восстановить, в кровь выделяется кальций. Он наводит порядок и вскоре покидает организм — кофе оказывает мочегонный эффект. С водой из организма вымываются ещё и калий, магний, железо.
Как психолог могу сказать, что страсть к кофе, как и трудоголизм — это все зависимости, просто социально ободряемые. Про зависимость напишу следующий пост. Работать нужно не круглосуточно, а головой и непременно давать себе восстанавливаться. А для бодрости лучше просто банально высыпаться, гулять хотя бы полчаса в день. И не будет лишним проверить кровь на микроэлементы, витамины и, если нужно, попить хорошие витамины.